Honungsört

Hållbar och effektiv odling med havet som granne.

​Fälten av fånggrödor, Oljerättika och Honungsört med olika arter av kvävefixerande klöver i botten, har en mångsidig, positiv inverkan på miljön och möjliggörs genom den tidiga färskpotatisodlingen.​

Gedigen kunskap och generationers långa erfarenhet har lett till positiva samband hur bedriva en hållbar och effektiv odling och samtidigt försöka skydda havet och den marina miljön så mycket som möjligt från mänsklig påverkan.

Oljerättika samt Honungsört med klöver i botten fungerar som fånggröda, d v s den fångar upp rester av näringsämnen som kan finnas kvar i jorden efter odlingen och minskar därmed näringsläckage till Östersjön. Fånggrödan förhindrar även erosion, minskar trycket av skadliga nematoder, förbättrar jordstrukturen och ökar mullhalten när den senare plöjs ner.

Blommorna doftar av honung och är vackra att titta på och mättar mängder med bin, humlor, blomflugor, fjärilar och andra pollinerare och gör gott för både insekter, människor, jord och hav.